|
Konu Başlığı: Kerevic Gönderen: Ekvan üzerinde 12 Eylül 2009, 17:37:17 (http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/kerevic.jpg)
36 adet kurabiye Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker (pudra şekeri kullanılırsa daha iyi olur fakat yarım su bardağından biraz fazla şeker yeterli olacaktır) 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ayçiçek yağı (kilisliler içerisine genellikle ayçiçek yağı değilde zeytinyağı kullanırlar) 1 paket oda sıcaklığında margarin 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (6-6,5 su bardağı aldı benimkisi. kilislilerinki gibi bir tad istiyorsanız unla birlikte 1 su bardağı kadar irmik ekleyebilirsiniz, ben eklemedim) Iç malzemesi: 2.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 yada 1.5 tatlı kaşığı damak zevkinize göre tarçın yarım su bardağı susam (bunu eklemedim) yarım çay bardağı da hindistan cevizi 2 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanması: Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte yapar gibi içini oyup karştırdığımız iç malzemesinden 1 yada 1.5 kaşık ilave edip ağzını kapatın. Daha sonra yaptığınız bu kurabiyeleri kalıbın tam ortasına koyup elinizle hafifce bastırın. Kalıptan çıkarmak içinde kalıbın ucunu bir tahta yada pişireceğiniz tepsiye hafifçe vurarak çıkartın. (http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/kerevic2.jpg) Tüm hamuru aynı işlemle hamur bitinceye kadar tekrarlayın.hafif yağladığınız tepsiye kurabiyeleri dizip üstü kızarmayacak şekilde pişirin.(püf noktası üzerileri kızarmayacak) Kurabiyeler piştikten sonra hafif soğumasını bekleyip üzerini tamamen kaplayacak şekilde pudra şekeri dökülüp servis yapılır |