|
Konu Başlığı: Hurmali ve Muzlu Kurabiye Gönderen: Ekvan üzerinde 12 Eylül 2009, 16:50:58 (http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/hurmali_ve_muzlu_kurabiyele.jpg)
Malzemeler: 2 su bardağı un 3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tarçın yarım paket (125gr, yarım sb) tereyağı/margarin veya eşit miktarda sıvıyağ, oda sıcaklığında. (margarin kullanmazsanız tuz da eklemeyin) yarım su bardağı toz şeker yarım su bardağı kahverengi şeker 2 muz, kararmaya yüz tutmuş (ne kadar olgunlaşmış olursa o kadar iyi) 1 yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 1 su bardağı hurma, minik minik doğranmış Hazırlanması: Unu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını bir kaba eleyin. Kabınızı kenara alın. Yağı şekerlerle birlikte 1 dakika çırpın. Muzu küçük küçük kesip şekerlere ekleyin. Karışım krema görünümü alana kadar karıştırın. (Muzlardan birkaçı ezilmemiş kalabilir) Yumurta ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha karıştırın. Unlu karışımı ekleyip özleşene kadar karıştırın. (daha fazla olmasın) En son hurmaları ilave edin. Bir yemek kaşığı yardımıyla kurabiyeleri yağlı kağıt serili 2 tepsiye paylaştırın. Üzerlerini küçük bir spatula veya yemek kaşığı ile düzeltin. Önceden ısınmış 175C fırında yaklaşık 15 dakika -bir kürdanı batırdığınızda temiz çıksın ancak üzerleri kahverengi olmasın- pişirin. 5 dakika fırın tepsisinde bekletin daha sonra fırın telinin üzerine alıp tamamen soğumalarını sağlayın. |