|
Konu Başlığı: Antep Fistikli Kurabiye Gönderen: Ekvan üzerinde 12 Eylül 2009, 17:48:58 (http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/antep_fistikli_kurabiye_1.jpg)
Malzemeler: 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yumurta 125g yumuşak margarin 1,5 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı yoğurt Iç malzemesi: 1 yemek kaşığı fındık ezmesi 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş antepfıstığı Hazırlanması: 1. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp ince bir elekte eleyin. 2. Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini mikser ile şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra yoğurt ve un karışımını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserin yüksek hızında karıştırmaya devam edin. (ilk başta küçük parçalar halinde olacaklar ama karıştırdıkça özleşiyorlar) 3. Hamuru un serpili bir zemine alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında dört köşe olacak şekilde merdane ile açın. fındık ezmesi ve fıstığı karıştırıp macun yapın. bunu hamura şeritler halinde sürün. (ben macunu miktarını arttırdım.) sürdükten sonra sıkıca sarıp rulo yapın. buzdolabında 3 saat dinlendirip 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 4. Onceden ısıtılmış 160C fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından alınca tepsiden çıkartmadan soğutun. (yoksa dağılıyor.) |