|
Konu Başlığı: Yumurtalı Köfte Gönderen: Ekvan üzerinde 17 Eylül 2009, 09:57:42 (http://www.lezzetlerim.com/files/imce/aperatifler_yumurtali_kofte.jpg)
Malzemeler: 3 yumurta 2,5 su bardağı köftelik bulgur 100 gr. margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı biber salçası 8-10 dal taze soğan 1 orta boy kuru soğan 1 avuç kıyılmış maydanoz tuz, karabiber, pulbiber, isot sıcak su Yapılışı: Öncelikle maydanozu, taze soğanı ve kuru soğanı kıyın Kuru soğanı ayrı bir yere koyun. Taze soğan ve maydanozu aynı yere koyabilirsiniz. Bulguru bir tepsiye alın ve sıcak su ile ıslatın. Üstünü kapatın. Margarini ve sıvıyağı bir tavaya alın ve eritin. Yağ eriyip biraz daha ısınınca yumurtaları kırın ve yumurtalar katılaşana kadar karıştırın. Suyunu çekmiş olan bulgura salçaları, baharatları ve kuru soğanı ekleyip iyice yoğurun. Bu aşamada tadına bakarak acılığına ve tuzuna karar verebilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra önce yeşillikleri sonra da yumurtayı ekleyip elinizi yakmadan yoğurun. (yumurtanın biraz sıcak olması gerekiyor) Güzelce yoğurduktan sonra elinizi ılık suya batırıp köfte şekilleri verebilirsiniz. Not: Sıcak suyun ölçüsünü vermedim çünkü bulgurun çeşidine göre değişiyor. Kısırı ayarladığınız gibi yapabilirsiniz. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |