Yumurtalı Köfte

Malzemeler:

3 yumurta
2,5 su bardağı köftelik bulgur
100 gr. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
8-10 dal taze soğan
1 orta boy kuru soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber, pulbiber, isot
sıcak su

Yapılışı:

Öncelikle maydanozu, taze soğanı ve kuru soğanı kıyın
Kuru soğanı ayrı bir yere koyun. Taze soğan ve maydanozu aynı yere koyabilirsiniz.
Bulguru bir tepsiye alın ve sıcak su ile ıslatın. Üstünü kapatın.
Margarini ve sıvıyağı bir tavaya alın ve eritin. Yağ eriyip biraz daha ısınınca yumurtaları kırın ve yumurtalar katılaşana kadar karıştırın.
Suyunu çekmiş olan bulgura salçaları, baharatları ve kuru soğanı ekleyip iyice yoğurun. Bu aşamada tadına bakarak acılığına ve tuzuna karar verebilirsiniz.
İyice yoğurduktan sonra önce yeşillikleri sonra da yumurtayı ekleyip elinizi yakmadan yoğurun. (yumurtanın biraz sıcak olması gerekiyor)
Güzelce yoğurduktan sonra elinizi ılık suya batırıp köfte şekilleri verebilirsiniz.

Not: Sıcak suyun ölçüsünü vermedim çünkü bulgurun çeşidine göre değişiyor. Kısırı ayarladığınız gibi yapabilirsiniz.

Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız.

Tarifbul.net
[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın