|
Konu Başlığı: Kuru Üzümlü Çörek Gönderen: Ekvan üzerinde 25 Eylül 2009, 11:51:45 (http://www.e-lezzet.com/resimler/kuru-uzumlu-corek-1091.jpg)
Malzemeler : • 2,5 su bardağı beyaz un • 1/4 su bardağı şeker • 2 çay kaşığı kabartma tozu • 1/4 çay kaşığı muskat • 2 yemek kaşığı margarin (soğuk) • 1/3 su bardağı dolmalık üzüm ya da kuru üzüm • 2/3 su bardağı süt • 1 yumurta • 1 yumurta beyazı • Ayrıca üzeri için 1 yemek kaşığı süt • 1 ölçü çilekli krem peynir Hazırlanışı: Fırını 225 derece ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve muskatı karıştırın. Soğuk margarini ekleyip yoğurarak yedirin. Üzümleri koyun. Süt ve yumurta ve yumurta beyazını çırpıp unlu karışımın içine dökün. Hepsini birlikte yoğurun. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha aktarıp 10 dk. kadar daha yoğurun. 20 cm genişliğinde açıp keskin bir bıçakla 10 dilime bölün. Fırın tepsisine aktarıp üzerine fırça ile süt sürün. 12 dakika pişirip sıcak servis yapın. Çilekli krem peynir: Blenderin karıştırma haznesinin içine bir küçük kase ayıklanıp yıkanmış çilek ve bir kutu krem peynir koyun. İkisi homojen bir karışım olana dek blenderle çekin. Eğer çilek mevsimi değilse çilek reçeli de kullanabilirsiniz. |