|
Konu Başlığı: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Zehibe üzerinde 15 Mart 2013, 05:11:29 Turşuyu çok sevenler dikkat! (http://www.risalehaber.com/d/news/119791.jpg) Prof. Dr. Sait Alan, turşunun içerdiği yüksek tuz miktarı nedeniyle mide kanserine yol açtığını söyledi. Dicle Üniversitesi (DÜ) Tıp Fakültesi Hastaneleri Başhekimi Prof. Dr. Sait Alan, turşunun içerdiği yüksek tuz miktarı nedeniyle mide kanserine yol açtığını belirterek, "Turşu oldukça tuz oranı yüksek bir gıdamızdır. Özellikle yüksek tansiyon ya da böbrek rahatsızlıkları bulunan hastaların bundan kaçınmalarını istiyoruz. Bunun tüketiminin fazla olduğu kişilerde, mide kanserine yakalanma riski fazladır. Bu nedenle de bunu ölçülü kullanmalarını tavsiye ediyoruz. Tuzun kendisi mide kanseri riskini zaten tetikliyor. Turşu da aşırı tuz barındırdığından dolayı mide kanseri riskini tetikliyor" dedi. Ülkemizdeki en büyük problemlerden birinin aşırı tuz alımı olduğunu dile getiren Prof. Dr. Alan, tuzun yanlış tüketiminin bir çok ciddi hastalıklara yol açtığını söyledi. Prof. Dr. Alan, "Tuz insan vücudu için çok faydalı bir materyal olmakla beraber, yanlış tüketimi sonucunda çok tehlikeli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Bunların başında, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, böbrek rahatsızlıkları geliyor. Çok fazla bilinmeyen bir diğer husus da, tuz alımı kanser riskini 4 kat daha fazla tetiklemektedir. Ülkemizde de özellikle son yıllarda mide bağırsak kanseri sayısında da çok fazla bir artış gözlenmektedir. Bunun sebeplerinden biri de şüphesiz aşırı tuz alımı çünkü sanayileşmekte olan ülkelerin çok büyük bir problemi bu. Bir kişinin normal tuz ihtiyacı günlük 5-6 gram iken ülkemizde bu oran 15 grama kadar çıkıyor. Bunu Avrupa’daki ülkelerle kıyasladığımızda bizdeki oran çok çok yüksektir. Özellikle bu tip hastalar karşımıza kontrolsüz yüksek tansiyon, kalp damar hastalıkları, böbrek hastalıkları ve tabi en çok korktuğumuz konu da kanser ile yüz yüze geliyoruz” diye konuştu. Aşırı tuz tüketiminin mide kanseri riskini 4.2 kat kadar daha fazla tetiklediğine dikkat çeken Prof. Dr. Alan, ülkenin damak tatlarından olan peynir, zeytin ve turşu gibi gıdaların bu riski çok daha fazla tetiklediğini kaydetti. Prof. Dr. Alan, “Ülkemizde vazgeçemediğimiz damak tatlarımızdan biri turşudur. Bir diğeri peynir diğeri ise zeytindir. Sofralarımızda özellikle peynir zeytin olmazsa olmazlardandır. Bunlarda da tuz içeriği oldukça yüksektir. Özellikle zeytinde. Bu gıdaları kullanmadan önce bir müddet suda bekletmelerini öneririz. Bu şekilde içeriğinde tuzu azaltmış olacaktır. Zaten turşu oldukça tuz oranı yüksek bir gıdamızdır. Özellikle yüksek tansiyon ya da böbrek rahatsızlıkları bulunan hastaların bundan kaçınmalarını istiyoruz. Bunun tüketiminin fazla olduğu kişilerde, mide kanserine yakalanma riski fazladır. Bu nedenle de bunu ölçülü kullanmalarını tavsiye ediyoruz. Tuzun kendisi mide kanseri riskini zaten tetikliyor. Turşu da aşırı tuz barındırdığından dolayı mide kanseri riskini tetikliyor” şeklinde konuştu. Halk arasında işlenmemiş tuzların daha sağlıklı olduğu yönünde yanlış bilgiler olduğunu aktaran Alan, sağlıklı olan tuzun işlenmiş iyotlu tuzlar olduğunu ifade etti. Alan, “Hastalarımıza genellikle işlenmiş tuz tavsiye ediyoruz. Kaya tuzu gibi işlenmemiş tuzlar iyot içermediği için, cücelikten zeka geriliğine kadar bir takım hastalıklara neden olabiliyor. Bu yüzden biz sofra tuzu kullanmalarını istiyoruz hastalarımızın. Bunun dışında diyet yaparken bazen yanlış bir kullanım var. Biz günlük tuz alımını sıfırlayın demiyoruz. Tuz faydalı bir element ama fazla miktarda tüketildiği zaman hastalıklara neden olabiliyor” ifadelerini kullandı. Rotahaber Konu Başlığı: Ynt: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Ekvan üzerinde 15 Mart 2013, 06:59:52 ''Hayatın tadı tuzu'' diye bir deyim bile var, bizim dilimizde..Nasıl vazgeçilir bilmem ? Konu Başlığı: Ynt: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Sümeyye üzerinde 15 Mart 2013, 14:58:21 Esselamu aleykum ; evet abla , tursuda tuz oraninin yüksek oldugunu biliyordum fakat pek dikkat etmeyenlerdeniz galiba , insaallah sagligimiz için daha dikkatli oluruz.Rabbim c.c razi olsun kardesim.
Konu Başlığı: Ynt: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Safiye Gül üzerinde 15 Mart 2013, 16:15:29 Aleykum selam ve rahmetullah ; turşu deyince bile yaşlısı genci şöyle bir gözleri açılıyor :) Sonrasında ise bol miktarda su tüketimi ile şişiriyor insanı. Dikkat etmek gerekir vesselam.
Konu Başlığı: Ynt: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Sefil üzerinde 15 Mart 2013, 19:18:09 Ve aleykum selam ;Toplum olarak soframızdan eksik etmediğimiz bir gıda nasıl vazgeçeriz bilinmez fazla yemeden ,
gerektiği kadar nefsin doyacağı kadar yersek herhalde vücuda zarar vermiş olmayız allah razı olsun Konu Başlığı: Ynt: Turşuyu çok sevenler dikkat! Gönderen: Vatan Var Olsun ! üzerinde 16 Mart 2013, 23:40:06 Bu aralar tuzla ilgili pek çok haber duyuyoruz. Sağlık bakanlığı tuz tüketimi konusunda da uyarılarda bulunuyor ve yiyeceklerdeki tuz oranını düşürmeye çalışyor. Dikkat etmek gerekir her şeyin fazlası zarar.
|