|
Konu Başlığı: Dünyada yeni trend helal gıda Gönderen: Zehibe üzerinde 21 Ekim 2010, 07:46:00 Dünyada yeni trend helal gıda (http://www.risalehaber.com/images/news/71591.jpg) Türkiye'nin sığamadığı, dünyanın en büyük gıda fuarı SIAL'de sektörün yeni trendleri de vitrine çıktı. Helal gıda sertifikaları fuarda dikkat çekti. Geçtiğimiz hafta sonu, İstanbul Ticaret Odası heyetiyle birlikte Fransa'nın başkenti Paris'te iki yılda bir düzenlenen SIAL Uluslararası Gıda Fuarı'ndaydık. İTO Başkanı Murat Yalçıntaş, 5 bin metrekarenin üzerinde yer isteyen Türkiye'ye 4 bin metrekare üzerinde bir yer verildiğini belirtirken, Türkiye'nin sektörde geldiği konuma dikkat çekmişti. HELALDE TRENDLER KAÇIRILMAMALI Yalçıntaş'ın basın mensuplarıyla sohbet toplantısında dikkat çektiği bir başka konu ise helal gıda konusuydu. Dünya pazarlarından pay alabilmek için bazı trendlerin kaçırılmaması gerektiğini belirten Yalçıntaş, organik tarım ve helal sertifikasının bu trendlerin başında geldiğini söyledi. AKREDİTE SORUNU BİTİYOR Türkiye'de ve dünyada çok sayıda helal sertifikası veren kuruluş olduğunu belirten Yalçıntaş, bu sertifikaların uluslararası merkezi bir denetim ve akreditasyona sahip olması için İslam Ülkeleri Teşkilatı'nın 5 yıllık çalışmalarının bitme noktasına geldiğini hatırlattı. Türkiye'de de TSE'nin bir sertifikasyon sistemi hazırladığını kaydeden Yalçıntaş, 2011'de yeni sistemin uygulanmasını beklediklerini kaydetti. TÜKETİCİSİ 2 MİLYARI AŞKIN Araştırmalara göre dünyada helal ürünleri tüketen yaklaşık 2 milyar tüketici bulunuyor. Bu nüfusun 950 milyonu Asya'da, 450 milyonu Afrika'da, 350 milyonu Ortadoğu'da, 30 milyonu Avrupa'da, 10 milyonu Amerika'da yaşıyor. Müslüman olmayan ülkelerde de talep gören helal gıda sektörünün AB ülkelerindeki ekonomik büyüklüğü ise yaklaşık 70 milyar dolar. Pazar pastası 1 trilyon $ sınırında Dini değerlerin yanısıra ekonomik açıdan da göz ardı edilemeyecek bir öneme sahip helal gıda sektörünün dünya ticaretinden aldı pay da her geçen gün artıyor. Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği'nin (GİMDES) verilerine göre dünya piyasalarında helal gıda sertifikası ile yapılan ticaretin büyüklüğü 850 milyar dolar olarak tahmin ediliyor. Gıda dışındaki ürünlerle birlikte bu rakamın 2 trilyon dolar civarında olduğu belirtiliyor. Zehirli ve zararlı madde içermeyen, hijyenik şartlarla hazırlanmış helal ürünler yalnızca gıda maddelerini kapsamıyor. Helal gıda ile başlayan helal ekonomisi; kozmetik sanayii, oyuncak sanayii, ilaç sanayii, finans, helal internet arama motoru, turizm sektörü ve perakende zincirlerine kadar geniş bir bir alana hitap ediyor. Koşer=Helal ürün değil Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer, Musevilerin kendi inançlarına göre helal sayılan ürünler için uyguladığı Koşer sertifikasının (Kosher certification), helal gıda sertifikası yerine geçeceği gibi yanlış bir anlayışın olduğunu belirtiyor. Büyüközer, "Alkol kullanımında, hassasiyetleri yok" diyor. Yeni Şafak |