|
Konu Başlığı: Pestolu (fesleğen soslu) Ekmek Gönderen: Ekvan üzerinde 25 Eylül 2009, 19:33:11 (http://www.e-lezzet.com/resimler/9434.jpg)
Malzemeler : 140ml süt 150ml su 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 4 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya 7 yemek kaşığı pesto sosu Hazırlanışı: Ekmek hamurunu hazırlamaya başlamadan yarım saat önce sütü buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığına getirin. Suyu, zeytinyağını ve sütü ekmek kabına boşaltın. Üzerini tamamen kaplayacak biçimde unu serpin. Şekeri ve tuzu karşılklı köşelere dökün. Ortasını hafifçe açarak mayayı dökün. Makinenizi hamur moduna getirin. (pişirmeyecek sadece hamuru hazırlayacak). Bu arada baton kek kalıbınızı yağlayın. Hamuru hazırlayınca kalıptan çıkarın. Hafifçe üzerine bastırıp 2cm kalınlığında bir dikdörrgen elde edecek şekilde açın. (Eğer açmakta zorlanırsanız üzerini streçleyip birkaç dakika bekletin.) Pesto sosunu hamurun üzerine kenarlarda 1cm boşluk bırakacak şekilde yayın ve hamuru uzun kenarından sarın. Kenarları altına katlayıp kek kalıbınıza yerleştirin. Üzerini yağladığınız bir streçle kapatıp sıcak bir yerde hamur iki katına çıkana kadar bekletin. (~45dak) Fırını 220C’ye getirin. Streçi çıkartıp hamurun üzerini yağlayın. Keskin bir bıçakla verev kesikler yapın. Diğer kenardan da kesikler yaparak baklava şekli elde edin. Üzerine varsa deniz tuzu serpin. 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. pesto sosu: Bu sosu dilerseniz kendiniz de hazırlayabilirsiniz. 75g fesleğen yaprağını, 1 diş sarımsağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı, tuzu, karabiberi ve 90ml (yarım bardaktan biraz az) zeytinyağını bir havanda dövün veya blendırdan geçirin. Üzerine 50g parmesan (veya sert kaşar) peyniri rendeleyin. Sosu 2 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |