|
Konu Başlığı: Mantarlı Biftek Sarma Gönderen: Ekvan üzerinde 17 Eylül 2009, 10:24:07 (http://www.lezzetlerim.com/files/imce/et_yemekleri_martarli_biftek_sarma.JPG)
Malzemeler: 16 parça biftek 50 gr. margarin 1 tane kıyılmış kuru soğan 2 tane ince doğranmış biber 1 tutam kıyılmış maydanoz 1 adet kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates 1 diş sarımsak 15 tane küçük küçük doğranmış mantar 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası su tuz, karabiber, pul biber, kekik 16 ince dilimlenmiş kaşar Yapılışı: Biftekleri döverek inceltin. Margarini bir tavaya alarak önce soğanı, sırasıyla mantarı, biberi ve sarımsağı kavurun. Üzerine maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. Domatesi de ekleyip iç harcını pişirin. Baharatlarını atıp ocağı kapatın. Bifteklerin uç tarafına malzemeden koyup sarın ve kürdan batırarak açılmamasını sağlayın. Salçalı sos yapıp bifteklerin üzerine gezdirin. 180 C lik fırında biftek pişene kadar tutun. Pişmesine yakın tepsiyi fırından çıkarın. Kürdanları alıp üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyup tekrar fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin. |