|
Konu Başlığı: Çin Usulü Tavuk Kanadı Gönderen: Ekvan üzerinde 30 Eylül 2009, 14:40:26 (http://www.e-lezzet.com/resimler/7409.jpg)
Malzemeler : 12 Adet tavuk kanadı 1/2 Kahve fincanı bal soya susu tuz karabiber kırmızıbiber Hazırlanışı: Tavuk kanatlarının uç kısımlarında kalabilecek tüyleri temizleyebilmek için iki üç tanesini bir şişe takarak aynı anda tütsüleyebilirsiniz(pırcalayabilirsiniz). Pırcaladığımız tavuk kanatlarını bir kaşık unla ovalayarak oluşan siyah noktaların kaybolmasını sağlayın. Soya sosu ve balı bir çorba kaşığı suyla birlikte bal iyice eriyinceye kadar çırpın. bu karışıma tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyerek bir sos hazırlayın. Sos kasesini kapakla kapatarak buzdolabında 2 saat bekletin.(sosu önceden yapıp dinlendirirseniz sizin için daha kolay olur). Tavuk kanatlarının iki tarafını da bu sosa batırın. Isıya dayanıklı bir cam tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın ve soslu kanatları tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Çin usulü tavuk kanadını, kabuklarıyla birlikte fırında pişmiş taze patatesle, baharatlı pilavla veya haşlanmış mevsim sebzeleriyle servis yapabilirsiniz. |