|
Konu Başlığı: Bostan Kebabı Gönderen: Ekvan üzerinde 22 Eylül 2009, 00:59:16 (http://www.e-lezzet.com/resimler/2859.jpg)
Malzemeler : 4 adet bostan patlıcanı 2 soğan 500 gram kuzu kuşbaşı 3 domates 2 sivri biber 100 gram kaşar rendesi Maydonoz 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı margarin Tuz, kimyon, karabiber Hazırlanışı: Tavada etler yumuşayana dek sotelenir, soğan ilave edilir yumuşayana dek. Salça, domates, karabiber, kimyon 1.5 su bardağı su ile pişirilir. Patlıcanların kabukları soyulmadan, içleri oyulur. Tuz serpilir, kızgın yağda kızartılır. Önceden hazırlanan kuşbaşılı harç içlerine doldurulur. Patlıcanlar fırın kabına sıralanır. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir. Salçalı su ilave edilir. En üste rende kaşar serpilir ve 180 derecede kaşar eriyene dek pişirilir. |