Bulaşık yıkamaya gitti Üniversite kurdu

İş bulma umuduyla genç yaşta gittiği Londra'da, yıllık 20 milyon sterlin ciroya sahip lüks restoranlar zincirinin patronu olan Önder Şahan, kalifiye eleman sıkıntısı çekince, 3 milyon sterlin harcayarak dünyanın önemli finans merkezi Canary Wharf'ta üniversite kurdu.

İş bulma umuduyla genç yaşta gittiği Londra'da, yıllık 20 milyon sterlin ciroya sahip lüks restoranlar zincirinin patronu olan Önder Şahan, kalifiye eleman sıkıntısı çekince, 3 milyon sterlin harcayarak dünyanın önemli finans merkezi Canary Wharf'ta üniversite kurdu.

Türk iş adamı Önder Şahan, 24 yaşındayken bir tanıdığının aracılığıyla Londra'ya geldiğini, uzun yıllar bulaşıkçılıktan garsonluğa, aşçılıktan restoran müdürlüğüne kadar birçok işte çalıştığını anlattı.Günde 20 saat çalıştığı günler olduğunu ifade eden Şahan, azmi sayesinde bir restoran zincirinin genel müdürlüğüne kadar yükseldiğini belirtti.

LONDRA'NIN EN İYİSİ

Şahan, 2000 yılında farklı iş kollarında çalışan 4 arkadaşıyla birlikte 'borç harç' 'Tas Restaurant' adıyla ilk iş yerlerini açtıklarını, tüm sorumluluğunu üstlendiği restoranın o yıl 'Londra'daki en iyi vejeteryan restaurant' seçildiğini söyledi. Şahan, zaman içinde ortaklarından bazılarının paylarını alarak ayrıldığını ancak mücadelesinden vazgeçmeyerek yoluna devam ettiğini, şu anda Londra'nın en gözde semtlerinde 15 işletmenin sahibi olduğunu ifade etti. İşletmelerinin cirosunun 20 milyon sterlin olduğuna ve 400 kişiye istihdam sağladığına işaret eden Önder, tüm yiyecek ve içecek maddelerini Türkiye'den satın aldığını, Türkiye'den yaptığı ithalatın her yıl 2-3 milyon sterline ulaştığını söyledi.

İMKANSIZLIKTAN OKUYAMADI

Kars'ın Kağızman ilçesinde başladığı eğitim hayatını 'ortaokul bulunmaması ve yoksulluk nedeniyle' sürdüremeyen Şahan, 'çocuklar okulsuzluk nedeniyle eğitim olanağından yoksun kalmasın' diyerek, 2005 yılında Sarıkamış'ta bir ilköğretim okulu yaptırdığını söyledi.

Şahan, bir işletmenin idaresi için gerekli teorik ve pratik eğitimlerle donanmış gençler yetiştirmenin hizmet sektörü için zorunlu olduğunu vurgulayarak, bu açığı kapatmak üzere üniversite kurmaya karar verdiğini kaydetti.

YENİŞAFAK