|
Konu Başlığı: Havuç Çorbası Gönderen: Ekvan üzerinde 23 Eylül 2009, 01:04:29 (http://www.e-lezzet.com/resimler/havuc-corbasi-526.jpg)
Malzemeler : • 8 Bardak Et Suyu • 4 Büyük Havuç • 3 Yemek Kaşığı Margarin • 1 Adet Soğan • 2 Yemek Kaşığı Un • 2 Yumurta Sarısı • 2 Bardak Süt • Bir Tutam Hint Cevizi Tozu • Tuz - Karabiber Hazırlanışı Havuçları soyup yuvarlak doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın. İki yemek kaşığı margarin iel havuç ve soğanları 3 - 4 dakika kavurun. 1 bardak et suyunu ilave edip havuçlar yumuşayınca kadar pişirin. Havuçları piştiği su ile beraber püre haline getirin. Kalan 7 bardak suyu kaynar olarak ilave edin. Tuz, biber ve bir tutam hint cevizini katın. Terbiyenin Hazırlanışı: Kalan bir kaşık margarin ile unu kavurun.soğuk sütü karıştıra karıştıra ilave edin. Bir kasede yumurtayı çırpın. Sütlü karışımdan bir kaç kaşık katıp, iyice karıştırın. Bu karışımı tenceredeki sütlü karışıma yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin. Hazırladığınız terbiyeyi; havuçlu karışıma sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın. |