|
Konu Başlığı: Erişteli Çorba Gönderen: Ekvan üzerinde 22 Eylül 2009, 22:17:15 (http://www.e-lezzet.com/resimler/eristeli-corba-517.jpg)
Malzemeler : • 1 su bardağı yeşil mercimek, • ½ su bardağı erişte, • 3 yemek kaşığı kıyma, • 1 adet soğan, • 1 yemek kaşığı un, • 2 yemek kaşığı salça, • 2 yemek kaşığı kuru nane, • 3 yemek kaşığı tereyağ, • Tuz. Hazırlanışı: Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın. |