|
Konu Başlığı: Pastırmalı çıtır börek Gönderen: Safiye Gül üzerinde 02 Ağustos 2012, 14:21:59 PASTIRMALI ÇITIR BÖREK (http://www.yemekevi.tv/TarifResimleri/K/c75d4e20-1826-4039-8354-d7f24fcd159c.jpg) 1 pk. baklava yufkası 3 haşlanmış patates 100 gr. pastırma 1 çay b. sıvıyağ 1 çorba k. tereyağı 1 yumurta HAZIRLANIŞI: Tereyağını tavada eritiyoruz. Tereyağını ve sıvıyağı karıştırıyoruz. Baklava yufkalarının aralarına yağ karışımını serperek 3 kat üstüste yerleştiriyoruz. 3.katın üzerine de yağ karışımı serpiyoruz. Haşlanmış patatesi üzerine rendeliyoruz. Pastırmaları da parçalara ayırıp bir ucuna koyuyoruz. Bir ucundan rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloları 4 parçaya kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Tepsiyi doldurana kadar bu şekilde böreklerimizi hazırlıyoruz. Yumurtanın sarısını çırpıyoruz ve böreklerin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. |