|
Konu Başlığı: Evde yumurtalı ramazan pidesi Gönderen: Safiye Gül üzerinde 02 Ağustos 2012, 14:51:54 EVDE YUMURTALI RAMAZAN PİDESİ (http://farm2.static.flickr.com/1069/1439555300_5e92a83a7e.jpg) MALZEMELER 5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 su b. süt 1 çorba k. tereyağı 1 çorba k. toz şeker 1 tatlı k. tuz aldığı kadar su ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta çörekotu susam HAZIRLANIŞI: Mayayı karıştırma kabına koyarak sütü üzerine döküyoruz. Mayayı eritiyoruz. Üzerine tereyağını, şekeri ve tuzu döküp karıştırıyoruz. Üzerine unu döküyoruz ve yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar ılık su ilave ediyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak kıvamda olmalı. Yoğurduğumuz hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra tezgaha kepeği serpiyoruz. Hamuru yuvarlayıp kepeğin üzerine yerleştiriyoruz. Elimizle bastırıp açtıktan sonra tepsiye alıyoruz. Yumurtayı çırpıp pidenin üzerine döküyoruz. Ellerimizle ve parmaklarımızla pide üzerindeki şekli veriyoruz. Üzerine çörekotu ve susam serpiyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN |