|
Konu Başlığı: Avcı Böreği Gönderen: Ekvan üzerinde 17 Eylül 2009, 10:15:16 (http://www.lezzetlerim.com/files/imce/borekler-avci-boregi.jpg)
Malzemeler: 5 adet yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yumurta Galeta unu Harcı için 400 gr kıyma 2 adet soğan 3 yemek kaşığı köftelik bulgur 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz Sıvı yağ Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı: Kıyma biraz sıvı yağ içerisinde kavrulur. İnce doğranmış soğanlar kıymaya eklenip kavrulmaya devam edilir. Bulgur ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılır. Ceviz, ıslanmış bulgur ve baharatlar kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir ve karıştırılır. Harç soğumaya bırakılır. Sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurta bir kap içerisinde çırpılır. Yufkaların üzerine bu karışımdan sürülür ve 8 eşit parçaya bölünür. Her bir parçanın üzerine 1 kaşık kıymalı harçdan konulur ve kalın sigara böreği şeklinde sarılır. Börekler tekrar sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurta karışımına batırılıp her tarafı kaplanacak şekilde galeta ununa bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulan börekler 200oC fırında 30 dakika pişirilir. Tüm yemek tariflerimiz tarifbul.net üzerinden alıntılıdır ( Tariflerde kullanılan resimler farklı kaynaklardan görsel amacı zenginleştirmek için alınmış olabilir ) güvenilir bir yemek tarifi sitesi olan sitemizi tüm kardeşlerimize tavsiye eder başarılarının devamını Yüce ALLAH'tan niyaz ederiz. Tarifbul.net Ailesine teşşekkürlerimizi sunarız. |