> Forum > ๑۩۞۩๑ Bilim Dunyası ๑۩۞۩๑ > Bilim ve Teknolojileri > Pekmezin 'toz'u da üretildi
Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Pekmezin 'toz'u da üretildi  (Okunma Sayısı 1367 defa)
18 Mayıs 2009, 13:31:54
Eflaki
Gökte oturan melek
Tecrübeli Üyeler
*
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 9.997


« : 18 Mayıs 2009, 13:31:54 »



Ege Üniversitesi'nde dünyada ilk defa toz pekmez elde edildi. Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Şebnem Tavman ve ekibi, bilimsel çalışmalar sonucunda toz pekmez imal etmeyi başardı.


Yaklaşık bir yıl süren çalışmalarda keçiboynuzu ve andız pekmezi üzerinde incelemelerde bulunduklarını belirten Prof. Dr. Tavman, "Gıdaların ısı özelliklerinden faydalanarak, evlerimizde kullandığımız pekmezi toz haline getirdik. Vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin olan toz pekmez paketleme, depolama ve kullanım konusunda büyük kolaylıklar sağlamakta." dedi.

Normal sıvı pekmezin çoğunlukla doğrudan yendiğinin altını çizen Tavman, "Toz pekmez, diğer gıda ürünlerine katkı maddesi olarak da eklenebilir. Eklendiği ürüne vitamin ve mineral katar. Bu açıdan kullanım alanının oldukça geniş olduğunu söyleyebiliriz." şeklinde konuştu.

Pilot ölçekte elde ettikleri toz pekmezin üreticiler tarafından da heyecanla karşılandığını belirten Şebnem Tavman, "Toz pekmez, sıvı olandan çok daha lezzetli, kullanım açısından son derece basit ve besin değeri de oldukça yüksek." diye konuştu.

(CİHAN)
 

[Bu mesajın devamını görebilmek için kayıt olun ya da giriş yapın
Bu Sayfayi Paylas
Facebook'a Ekle
Kayıtlı

Müslüman
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 132.042


View Profile
Re: Pekmezin 'toz'u da üretildi
« Posted on: 23 Nisan 2024, 16:51:38 »

 
      uyari
Allah-ın (c.c) Selamı Rahmeti ve Ruhu Revani Nuru Muhammed (a.s.v) Efendimizin şefaati Siz Din Kardeşlerimizin Üzerine Olsun.İlimdünyamıza hoşgeldiniz. Ben din kardeşiniz olarak ilim & bilim sitemizden sınırsız bir şekilde yararlanebilmeniz için sitemize üye olmanızı ve bu 3 günlük dünyada ilimdaş kardeşlerinize sitemize üye olarak destek olmanızı tavsiye ederim. Neden sizde bu ilim feyzinden nasibinizi almayasınız ki ? Haydi din kardeşim sende üye ol !.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Pekmezin 'toz'u da üretildi rüya tabiri,Pekmezin 'toz'u da üretildi mekke canlı, Pekmezin 'toz'u da üretildi kabe canlı yayın, Pekmezin 'toz'u da üretildi Üç boyutlu kuran oku Pekmezin 'toz'u da üretildi kuran ı kerim, Pekmezin 'toz'u da üretildi peygamber kıssaları,Pekmezin 'toz'u da üretildi ilitam ders soruları, Pekmezin 'toz'u da üretildi önlisans arapça,
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

TinyPortal v1.0 beta 4 © Bloc
|harita|Site Map|Sitemap|Arşiv|Wap|Wap2|Wap Forum|urllist.txt|XML|urllist.php|Rss|GoogleTagged|
|Sitemap1|Sitema2|Sitemap3|Sitema4|Sitema5|urllist|
Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
islami Theme By Tema Alıntı değildir Renkli Theme tabanı kullanılmıştır burak kardeşime teşekkürler... &
Enes