hafizvuslat
Mon 5 October 2009, 08:10 pm GMT +0200
Malzemeler :
8-10 adet pazı yaprağı
100 gr. labne peyniri
1/2 çay kaşığı muskat
1/3 paket penne makarna
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı çam fıstığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını saplarını dibinden kestikten sonra yıkayıp iri iri kıyalım. Bir kapta kaynattığımız suya batırıp çıkaralım. Pazı yapraklarını elimizle iyice sıkarak suyunu sıkalım. Blender kabına alalım. Çam fıstığını bir kapta hafifçe kavuralım. Peynir ,dövülmüş sarımsak ,muskat ,tereyağı ,zeytinyağı ,çamfıstığının yarısını ,karabiber ve tuzu ilave edelim. Blenderda karıştırıp bir sos hazırlayalım. Tencereye makarna suyunu koyup kaynatalım. Kaynayınca tuz ilave ederek makarnaları ekleyelim. Al dante kıvamda pişirerek makarnayı süzelim. Süzdüğümüz makarnayı hemen ve yıkamadan 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla yağladığımız teflon tencereye alalım. Ocağa koyalım. Hazırladığımız sosu makarnaların üzerine dökerek karıştıralım ve sıcak sıcak servis tabağına alalım. Kavurduğumuz çam fıstıklarıyla süsleyip hemen servis yapalım .