hafiza aise
Fri 3 August 2012, 12:59 pm GMT +0200
TARÇINLI VİŞNE ŞERBETİ
MALZEMELER
1 kg vişne
1,5 lt. su
2 su b. toz şeker
2 kabuk tarçın
HAZIRLANIŞI: Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Tencereye suyu ve şekerini koyarak çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kabuk tarçınları da içine atarak kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayınca içine vişneleri ilave ederek kapağını kapatıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Vişneler çatlayana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Kapağını da kapatarak bir süre de bu şekilde dinlendiriyoruz. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra bir kaseye süzerek boşaltıyoruz. Soğuyunca sürahiye koyarak servis ediyoruz.