hafiza aise
Thu 2 August 2012, 02:05 pm GMT +0200
PEYNİRLİ PATATESLİ DÜRÜM BÖREK
MALZEMELER
3 yufka
3 haşlanmış patates
150 gr. çerkez peyniri
1 tutam maydanoz
2 çorba k. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
tuz
MANTOLAMAK İÇİN:
1 su b. süt
galeta unu
HAZIRLANIŞI: Haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. Peyniri de içine rendeliyoruz. Maydanozu doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Sütü ve tuzu da ilave edip yoğuruyoruz. Tereyağını eritiyoruz, içine sıvıyağı döküyoruz. Hazırladığımız harcı 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlıyoruz. Yufkaları ikiye kesiyoruz. Her yufkanın içine eritilmiş tereyağı döküyoruz. Yuvarladığımız patatesi elimizle rulo yapıyoruz.
Yufkanın geniş kısmına koyuyoruz. Geniş kısmından kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Hazırladığımız börekleri önce süte sonra galeta ununa buluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN