hafiza aise
Sun 5 August 2012, 01:06 pm GMT +0200
Peynirli Bazlama
MALZEMELER
4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. sulu yoğurt
su
tuz
İÇ HARCI İÇİN:
dil peyniri
kaşar peyniri
ÜZERİ İÇİN:
tereyağı
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı ortaya koyup tuzu kenarlara serpiyoruz. Yoğurdu mayanın üzerine döküyoruz ve ortadan
mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek hamurumuzu yoğurduktan sonra bezeler koparıyoruz ve un serptiğimiz tepsiye bezeleri alıyoruz.
Üzerini streç filmle kapatıp mayalandırıyoruz. Peynirleri rendeliyoruz. Mayalanan bezeleri elimizle açıyoruz, içlerine rendelenmiş peynir koyup kapatıyoruz. Üzerine hafifçe bastırıyoruz. Yağsız tavada çevirerek pişiriyoruz.
Üzerlerine tereyağı sürerek servis ediyoruz.