hafiza aise
Thu 29 September 2011, 02:05 pm GMT +0200
MUZLU RULO PASTA
Ekim 2009 49.SAYI
PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
Yarım limon suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN MALZEMELER:
5 bardak süt
8 kaşık şeker
6 kaşık tepeleme mısır nişastası
Arası için muz.
Üzeri için ceviz içi
YAPILIŞI:
4 yumurta,1 bardak şekerle çırpılır, limon suyu, limon kabuğu rendesi vanilya eklenerek çırpılır, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır. Dikdörtgen fırın tepsisi yağlanır ve üzeri unlanır. Kek hamuru çok düzgün bir şekilde tamamına yayılır. 170 derecede 25-30 dakika pişirilir. Tepsi hemen ıslak zemine konulur. Kreması için malzemeler margarin hariç karıştırılarak pişirilir, kaynayınca margarin ilave edilir, ocaktan alınır, iyice çırpılır. Bir kısmı kekin üzerine güzelce yayılır, tam kenarına boydan boya gelecek şekilde bütün muzlar kaç tane gerekiyorsa (2-2,5) konulur, sıkıca rulo yapılır, servis tepsisine alınır, üzerine kalan krema sürülür (hiçbir yeri açık kalmayacak şekilde). Üzerine çekilmiş ceviz ekilir. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra dilimlenerek servis yapılır. (Küçük bir pasta istiyorsanız malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz)
Selma ÖZ