hafiza aise
Tue 7 August 2012, 02:46 pm GMT +0200
Muhallebili Şeftali Tatlısı
1 lt. süt
1 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çorba k. pirinç unu
1 pk. vanilya
1 su b. toz şeker
ŞEFTALİSİ İÇİN:
4 şeftali
6 çorba k. toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
1 poşet şanti
1,5 çay b. süt
yeşil fıstık
HAZIRLANIŞI: Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve pirinç ununu döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Vanilyayı da ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Bu arada şeftalileri soyuyoruz ve ortadan ikiye ayırıyoruz.
Ayrı bir tencereye şeftalileri diziyoruz. Üzerine şekerini döküyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Şantiyi karıştırma kasesine alıyoruz, üzerine sütünü döküyoruz ve mikserle çırparak köpürtüyoruz. Köpüren şantiyi de buzdolabına alıyoruz.
Hazırladığımız muhallebiyi kuplara paylaştırıyoruz. Muhallebilerin üzerine pişirdiğimiz şeftalilerden koyuyoruz. Krem şantiyi üzerine sıkıyoruz. Yeşil fıstık sesrperek servis ediyoruz.