hafiza aise
Mon 26 September 2011, 03:47 pm GMT +0200
MISIR UNLU KEK
Aralık 2009 51.SAYI
MISIR UNLU KEK
MALZEMELER:
4 yumurta
7 fincan şeker (kahve fincanı)
4 fincan soda
(maden suyu sodası)
5 fincan un
5 fincan mısır unu
1 fincan sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm (sarı)
1 su bardağı dörde bölünmüş ceviz içi
YAPILIŞI:
Önce yumurta ve şeker birlikte çırpılır. Soda ve sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir. Un ve mısır unu, vanilya, kabartma tozu eklenerek bir miktar daha çırpılıır. Kek hamurunun yarısı yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökülerek düzgünce yayılır. Diğer yarısına ceviz ve unlanmış kuru üzüm ilave edilerek sade kek hamurunun üzerine yayılır. 170 derecede 40 dakika pişirilir. (Kuru üzümü unlarsanız dibe çökmez.)
KUSKUS SALATASI
MALZEMELER:
Yarım paket kuskus
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık mayonez
2-3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5-6 kornişon turşu
tuz, 2-3 kaşık zeytinyağı
YAPILIŞI:
Yarım paket kuskus haşlanır, süzülür. Soğuyunca sarımsaklı yoğurt, mayonez ve diğer malzemelerle, tuzu da eklenerek güzelce karıştırılır.
Selma ÖZ