hafiza aise
Fri 10 August 2012, 01:00 am GMT +0200
Kabak Çiçeği Dolması
24 tane kabak çiçeği
2 domates
1 su b. pirinç
1 soğan
1 çorba k. domates salçası
200 gr. kıyma
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tutam dereotu
tuz
karabiber
zeytinyağı
su
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, pirinci yıkıyoruz, süzüyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı, maydanozu, dereotunu ve naneyi doğrayarak içine katıyoruz.Kıymayı ve salçayı da ilave ediyoruz. Bir domatesi de doğrayarak kaba koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıyoruz ve yoğuruyoruz. Hazırladığımız harcı kabak çiçeklerinin içine dolduruyoruz. Dikkat etmemiz gereken kısım; kabak çiçeklerini açınca içindeki tohumu almalıyız. Kabak çiçeklerini harçla doldurduktan sonra tencereye diziyoruz. Zeytinyağını ve suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.