hafizvuslat
Mon 21 September 2009, 09:39 am GMT +0200
Malzemeler :
Kek icin gerekenler:
* 10 adet kuru incir
* 1 su bardagi ceviz ici
* 1 su bardagi seker
* 1 su bardagi un
* 3 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vaniya
Islatmak icin serbeti:
* 2 su bardagi su
* 1 yemek kasigi Nescafe
* ½ su bardagi seker
Muhallebisi:
* 2 dolu yemek kasigi un
* 2 dolu yemek kasigi misir nisastasi
* 1 litre sut
* 5-6 yemek kasigi seker
* Pismesine yakin 50 gr yag
* 1 paket vanilya
* Muhallebi pistikten sonra da icine koymak 1 paket toz krem santi
Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).tam olarak suresini bilmiyorum ama arada bir bi kurdan batirarak baktim, kurdani batirip cikarinca hamurun biraz esnekligi gitmis olmasi lazim ve tabii kurdanda hamur yapismiyacak. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.