hafizvuslat
Mon 21 September 2009, 09:00 am GMT +0200
Malzemeler :
1 adet çikolatalı kek (hazır keklerden kullanabilirsiniz)
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
1 çay bardağı ince dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Sos için
50 gr. tereyağı
1 çay bardağı hazır krema
200 gr. bitter çikolata (isterseniz sütlü ya da beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.)
Hazırlanışı:
Keki parçalayın ve mümkün olduğu kadar ufalayın.
Kek kırıntılarına süt, hindistan cevizi, dövülmüş fındık, kuru üzüm ve pudra şekerini ekledikten sonra el blenderı kullanarak bu karışımı özdeşleştirin.
Elinize yapışan bir tür hamur elde edeceksiniz. Biraz yoğurduktan sonra ellerinizi hafifçe ıslatıp kuruladıktan sonra (elinize yapışmaması için) ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
Bir sos tenceresinde tereyağını eiritin ve ateşi kısıp kremayı ekleyerek karıştırın. Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları da ilave edip kısık ateşte hızlıca karıştırarak çikolataları eritin. Çikolatalar erimeye başlayıp sos koyulaştığında ateşi kapatın ve henüz erimeyen çikolatalar tamamen eriyene kadar sosu karıştırın. Pürüzsüz ve parlak bir sos elde edeceksiniz.
Sosu bir süre soğumaya bırakın. Ilık haldeyken hazırladığınız topları bu sosa bulayarak bir servis tabağına dizin ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.