hafiza aise
Fri 10 August 2012, 12:56 am GMT +0200
Börülceli Tarhana Çorbası
4 çorba k. tarhana
2 çorba k. domates salçası
1 su b. börülce
2 yeşil biber
1 su b. tavuk suyu
sıvıyağ
tuz
su
HAZIRLANIŞI: Tencerede tereyağını eritiyoruz. Biberi incecik doğrayıp tencerede kavuruyoruz. Salçayı ve tarhanayı ilave edip karıştırıyoruz. Et suyunu döküyoruz. Önce soğuk su verip kıvamını açıyoruz. Ardından sıcak suyunu veriyoruz.
Haşlanmış börülceyi de ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kaynayan çorbanın altını kapatıyoruz ve servis ediyoruz.